原料：玉米面130克、黄豆面60克，白面10克，

　　馅料：香菇、油菜、虾皮

做法：

　　1、玉米面中倒入滚开的水，水的量以将所有的面都烫过来即可。

　　2、在玉米面中加入黄豆面和白面。

　　3、一点点加入少量冷水，用拳头使劲揣面，使之较软并有粘性。

　　4、油菜用水焯一下捞出过凉水。

　　5、将油菜切碎，再攥干水分。

　　6、香菇焯水后捞出过凉水。

　　7、将香菇切碎，攥干水分。

　　8、把油菜香菇放在一起，放入虾皮，再放盐、姜粉、花椒粉、几滴香油、一勺色拉油，拌匀。

　　9、手上沾水，取一小块面，先团成球，再拍扁，要拍得尽量薄，把面片放在手心，上面放上馅料，拇指和另一只手拇指按住馅料，一点点向手心收拢，最后收口。（两只手都占上了，没法拍照）

　　10、包好后，放入铺有屉布的锅中。

　　11、大火烧开，转中火，蒸二十分钟。

12、取出晾在架上。