原料：
丝瓜2根、鸡蛋3个，盐
做法：
将丝瓜去皮切片，并用开水焯一遍；将锅里放油烧热，把打好的鸡蛋放进去炒熟，然后盛出来待用；再加入适量油，放入焯好的丝瓜片，加盐翻炒，30秒后加入炒好的蛋花，搅拌一下就可以出锅了。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
原料：
丝瓜2根、鸡蛋3个，盐
做法：
将丝瓜去皮切片，并用开水焯一遍；将锅里放油烧热，把打好的鸡蛋放进去炒熟，然后盛出来待用；再加入适量油，放入焯好的丝瓜片，加盐翻炒，30秒后加入炒好的蛋花，搅拌一下就可以出锅了。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
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