还记得,每年的夏天就是我们最开心最野的时刻呀。是怀念的还是晚饭的时光:每天差不多下午四点半左右,妈妈都会把饭菜做好了。(那是空心菜上市之时,妈妈每天都会做一道腐乳空心菜)。然后拿一个又扁又宽的竹篮把餐具饭菜摆好,我们跟着屁颠屁颠的跑到海边去,在那树林下,已经也有其他的邻居们在了。我们把拿来的东西放好,就可以开吃了。但是小朋友基本不是在吃自家菜,而是到邻居们那噌饭菜去了(别家的东西就是好啊)。吹着海风,坐在沙滩上,一家和乐融融的吃饭聊天,听故事。妈妈讲的鬼故事,大人们聊的八卦,小朋友的嘻笑声,久久回荡在上空。不知不觉到了太阳下山。
童年的快乐记忆-----腐乳空心菜做法
1
空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。
2
将腐乳,生抽,盐放一起搅均匀,待用
3
锅烧热加入油,放入拍碎的蒜末煸出香味
4
倒入洗净的空心菜,大火翻炒。
5
待空心菜变萎(蔫),倒入调好的腐乳炒均即可。
6
将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。