食材：

　　莲藕300克，排骨400克，薏米10克,姜两片。

　　调料：

　　盐3克，料酒10克。

　　做法：

　　1. 将莲藕洗净，切成厚块，用盐腌制5分钟；排骨切段，汆一下水，沸腾后撇去血沫；薏米洗净、沥干。

　　2. 水开后，将上述材料加葱段、姜片和料酒放入锅内，盖上锅盖用大火炖煮15分钟。

　　3. 最后，改慢火炖煮1小时，放盐,调味出锅。（盐一定要最后放，可放少些，以清淡为主）

　　小编提醒:

　　因为小编本人的偏好,所以我除了炒青菜,会放少许鸡精和味精,这些汤类的,有肉类的,我很少放鸡精,妈妈可以根据自身的习惯自行调整,另外如果家里有电炖锅,就有电炖锅压就好了,不用一直守着灶台.

　　小编上网查了莲藕的功效与作用：

　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。