萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

“白萝卜炖排骨”

　　白萝卜炖排骨的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱

　　白萝卜炖排骨的制作材料：

　　主料：猪排1000克,白萝卜500克,葱段,姜片,料酒,花椒,胡椒面,盐各适量。

　　白萝卜炖排骨的特色：

　　有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。

　　教您白萝卜炖排骨怎么做，如何做白萝卜炖排骨才好吃

　　1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

　　2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

　　红枣绿豆炖排骨的做法详细介绍

　　菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 高脂血症食谱 小儿营养不良食谱

　　工艺：炖

　　红枣绿豆炖排骨的制作材料：

　　主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克

　　辅料：清水1200克。

　　调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

　　教您红枣绿豆炖排骨怎么做，如何做红枣绿豆炖排骨才好吃

　　制作：

　　1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

　　2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

　　提示：一般人群皆可食用。

　　小帖士-健康提示：

　　绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。