豌豆50克，鸡胸脯肉200克，鸡蛋清 20克
植物油50克，料酒25克，盐2克，味精2克，白砂糖30克，淀粉(玉米) 30克
1. 鸡脯肉切丝放在碗里加蛋清、淀粉抓匀;
2. 豌豆入沸水锅中焯一下;
3. 炒锅坐火上倒油，三四成热时下入鸡丝，划炒变色后倒出;
4. 炒锅中放入豌豆及料酒、高汤500克、盐、白糖，烧开后撇去浮沫，倒入鸡丝翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推匀盛在汤碗里即可。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。鸡丝豌豆是孕前的一款好食谱。
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