鳗鱼山药饭的做法：
原料：
河鳗200克，山药50克,米饭(蒸)300克。
做法：
1、山药削皮、洗净，蒸熟，磨成泥状；
2、鳗鱼用微波炉加热，讲价热好的鳗鱼放在白饭上，浇山药泥即可。
美食食用注意事项：
1、鳗鱼忌与醋、白果同食；
2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服；
3、大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鳗鱼的营养很丰富，含蛋白质，脂肪，多种维生素，碳水化合物和钙，铁，磷等多种营养元素，对人体有很好的补益作用。
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