三文鱼因营养丰富、口感极佳而备受消费者青睐，它又被营养专家列为女性必吃食品之一，尤其是孕妇。下面给大家介绍下用柠檬汁煎三文鱼。

三文鱼、柠檬、豌豆若干，白葡萄酒、百里香碎、橄榄油、盐、胡椒粉、薄荷少许。

　　1.豌豆洗净待用，三文鱼洗净切成大片待用，把柠檬切开挤出柠檬汁，混合盐、胡椒粉、百里香碎、白葡萄酒调均匀，把三文鱼放入里面腌渍十分钟;

　　2.热锅，倒入少许油，放入三文鱼煎熟后捞出;

　　3.往锅中倒入少许橄榄油，倒入豌豆，稍炒后撒入百里香，倒入适量白葡萄酒，加盐，挤入柠檬汁调成汁;

　　4.把3中调成的汁淋在三文鱼上即可享用美味。

　　小贴示：切勿把三文鱼煎得过烂，只需把鱼做成八分熟，这样既可保存三文鱼的鲜嫩，也可以祛除人们不喜欢的鱼腥味。