经过大量科学研究试验和实践证明，茶因含有大量人体必需的茶多酚类化合物、咖啡碱、多种氨基酸、维生素和微量元素，所以通过饮茶，通过饮茶，可以提高人体对疾病的免疫性，可以预防许多对人体有很大威胁性的病症，还有一定的治疗效果。

专家在权威性杂志发表的一段讲话:六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色"金花"，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。

六堡茶功能
六堡茶属于温性茶，含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素也高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效和诸多有关人体健康的保健功能。
提神醒酒，消除疲劳;
除油腻、助消化、养胃、醒酒;
利尿解毒，杀菌消炎，驱痢解暑;
降血压，防止动脉硬化;
防辐射，防癌，抗癌;
降脂、减肥、健美肌肤，延年益寿茶