原料：毛豆300g、蒜蓉、盐、生抽、凉拌醋、麻油适量。
做法：
1、将毛豆剪去两头，放盐水里浸泡洗净；（放盐水里洗很快就可便去毛）
2、洗好的毛豆冷水入锅，水以没过毛豆为准，在水里放平时做菜份量2到3倍的盐；
3、滴2滴油到锅里；（这一步是为了确保煮好的毛豆翠绿不泛黄）
4、大火煮开后，继续三分钟左右，就可起锅了。
5、煮好的毛豆用凉开水冲冷后，加入蒜蓉，生抽，凉拌醋，麻油拌匀即可。胃口重的这个时候也可以再加点盐。
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