日本料理是世界公认的烹调最为一丝不苟的国际美食，自然原味是日本料理的主要精神，其烹调方式细腻精致。以糖、醋、酱油、味噌、柴鱼、昆布等为主要调料，注重味沉、触觉、视觉、嗅觉等以及器皿和用餐环境的搭配的意境。

　　主料：米饭200克、金枪鱼罐1个

　　辅料：紫菜(干)100克、胡萝卜1个、黄瓜1个、白萝卜1个

　　调料：酱油少许、香油适量、芝麻20克

　　做法：

　　1、将煮好的米饭加入香油和黑芝麻拌均匀。

　　2、竹帘子垫底并放上紫菜。

　　3、将拌好的米饭均匀地铺在紫菜上。

　　4、在米饭上盖上保鲜膜。

　　5、翻转盖好保鲜膜的米饭和紫菜。

　　6、在紫菜上铺上萝卜条、黄瓜条、胡萝卜条和金枪鱼。

　　7、然后将其卷起来去掉保鲜膜。

　　8、刀沾水后切开成均匀的段儿。

　　9、蘸酱油吃就可以了。