丝瓜炒虾仁主料：丝瓜适量、虾适量
丝瓜炒虾仁调料：食盐少许、鸡精少许、姜适量、蒜适量、料酒适量、水淀粉适量、植物油适量、高汤适量
丝瓜炒虾仁的做法：
1.鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟
2.丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片
3.锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用
4.锅中重新放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软
5.放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀
6.倒入适量高汤，煮一会儿，大火收汁，加少许盐、鸡精调味即可
丝瓜炒虾仁功效：美白、安神、健脑、活血
