主料
丝瓜1根、香菇5朵、猪肉50克
调料
色拉油适量、食盐1小匙、鸡精1/2小匙
香油1小匙、小葱适量、泡红椒1/2大匙、花椒粉1/2小匙
准备时间：5分钟烹饪时间：<10分钟
丝瓜烧鲜菇的做法
1.丝瓜、香茹洗净切片，猪肉切小片
2.锅内倒油，下肉炒香，加葱花、花椒粉
3.放香茹翻炒出味后，放泡辣椒煸炒，放丝瓜
4.加盐调味，大火翻炒，点香油，放鸡精出锅即可
烹饪小技巧
1、丝瓜下锅后不易炒过长时间，这样不仅出水，而且还影响口感。
2、这道菜不易加酱油，清鲜爽口最好。
丝瓜里加了少许香茹来提鲜，来中和丝瓜本身的发涩的味道。炒出来果然很清新。加了点泡辣椒，这样就更下饭了。
