主料：卤牛肉1小块、茶树菇1小把

　　辅料：千张150 克、红皮洋葱1个

　　调料：食盐适量、冰糖适量、老抽适量、猪油 板1勺、清汤适量

　　做法：

　　1、茶树菇提前泡好，按需要切成段。千张结准备好。洋葱切不用太细的圈

　　2、卤牛肉取一小块切条，卤汁也要一小碗

　　3、锅里给猪油，将卤牛肉炒香

　　4、加入茶树菇

　　5、加入洋葱，洋葱炒香后转小火，慢慢炒，像炒干锅一样，把猪油、牛肉和洋葱的香炒到茶树菇里去。洋葱炒软后，分多次加入卤汁，慢慢炒干

　　6、卤汁都炒干后，加入清汤，基本没过所有食材，转大火烧开后，上盖，转小火，烧20分钟

　　7、加入千张结，加入适量盐调味

　　8、中火收汁，最后老抽上色，给少量冰糖收汁到粘稠，即可