市面上林林总总的桂圆肉，哪一种才是正宗的？如何辨别其质量？

　　广西博白县加工生产桂圆肉历史悠久，质量上乘，被誉为中国桂圆之乡，已获国家地理标志产品。广西博白县好好福食品有限责任公司玉林分公司的客服经理覃平介绍，辨别桂圆肉的好坏有四种方法：

　　第一，购买桂圆肉时先问卖家其桂圆是否是"直生苗"产出的。覃平介绍，行家们都知道"直生苗"，因此，如果卖家了解行情，"他会以为你是行家，给你介绍好的桂圆。"所谓的"直生苗"指没有经过嫁接的龙眼树，产出的龙眼更加原汁原味，营养丰富。嫁接过的龙眼树，产出的龙眼肉比较厚，糖分比较高，口感不是很好。

　　第二，桂圆肉泡水之后，水的颜色是清澈的，而且有点甜，如果水是酸的，浑浊的，说明质量有一定的问题。

　　第三，品口感。好的桂圆肉口感清香又清甜。

　　第四，没有添加防腐剂、色素等化学添加剂的桂圆肉是最好放进冰箱里存放，一般摆放在摊位上的桂圆肉容易变质。桂圆的保质期是半年至1年，随着时间的推移，颜色会慢慢从金黄色转变成深黄色。这也可以说明好的桂圆肉没有添加化学添加剂。覃平介绍，在常温状态下保存的桂圆，如果颜色不会变，有90%的可能添加了化学添加剂。