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菠萝不但生食可口，熟食也味道极佳，在与肉类烹调时还可增加菜肴的香味。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动，加热分解后还能够帮助去油解腻，属减肥水果。把菠萝当做炒饭中的一个食材，不但能让炒饭鲜香可口，还可享受菠萝中的诸多营养物质。
食材：米饭（熟）、鸡蛋、菠萝、香肠、豌豆、洋葱、盐，可根据个人喜好适量选加其他食材：如腰果、虾仁、三文鱼、肉松、胡萝卜等。
做法：1.将菠萝果肉切丁，香肠、洋葱切好，鸡蛋打散备用。
2.将鸡蛋倒入锅中翻炒，依次放入洋葱丁、火腿丁、菠萝丁、米饭进行翻炒。
3.最后加入盐进行调味。整理 任远
