据《南方日报》报道,现在天气炎热,用菠萝苦瓜煲鸡汤,有助于消热解暑、化滞除湿、开胃排毒,男女老少皆宜。
【材料】菠萝、苦瓜各1个,鲜光鸡半只,猪瘦肉100克,生姜3片。
【做法】苦瓜洗净,去籽,切块;菠萝去皮、去籽钉,切块、去芯;鲜光鸡洗净,去头、尾和脏杂,切块;将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火滚约1个半小时,下菠萝块,续滚沸20分钟-30分钟,调入食盐便可。此量可供3人-4人食用。
据《南方日报》报道,现在天气炎热,用菠萝苦瓜煲鸡汤,有助于消热解暑、化滞除湿、开胃排毒,男女老少皆宜。
【材料】菠萝、苦瓜各1个,鲜光鸡半只,猪瘦肉100克,生姜3片。
【做法】苦瓜洗净,去籽,切块;菠萝去皮、去籽钉,切块、去芯;鲜光鸡洗净,去头、尾和脏杂,切块;将苦瓜、鸡同猪瘦肉、姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后,改为文火滚约1个半小时,下菠萝块,续滚沸20分钟-30分钟,调入食盐便可。此量可供3人-4人食用。
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