据英国《每日邮报》报道，韩国翰林大学的最新研究指出，芹菜和胡萝卜中含有大量木犀草素，可有效降低结肠癌发病机率。
研究人员发现，芹菜和红萝卜含有一种名为木犀草素的黄酮类抗氧化剂，能阻止结肠癌细胞分泌IGF -Ⅱ，该物质能抑制癌细胞的生长，并诱导结肠癌细胞死亡，进而降低结肠癌的发病率。除芹菜和胡萝卜外，橄榄油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中也含有木犀草素。
据了解，结肠癌在西方国家是第二大致命癌症，结肠癌患者体内的IGF -Ⅱ水平高于正常人，因此癌细胞的生长速度也会高于正常人，然而木犀草素可有效抑制IGF -Ⅱ的分泌，研究人员称，深入研究木犀草素的作用机理，有望发展出成有效的抗癌药物。
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