一、菇畦的准备。菇畦设在塑料大棚内，大棚上盖好薄膜及草帘保温保湿。菇畦宽1米，长度不限，菇畦间距30厘米，既做人行道又做蓄水沟。在畦上横向挖凹陷式菇床，菇床宽30厘米、深20厘米，菇床之间留20厘米小土垄。

　　二、栽培料处理。把稻草或麦草切成3厘米长的小段，用2%石灰水加0.5%复合肥浸泡24小时后捞出，沥去多余水分后待用。

　　三、选好菌种。选用的草菇栽培菌种菌龄不要超过18天，菌丝健壮并有棕红色的厚垣孢子者为佳。

　　四、栽培方式。将稻草段或麦草段均匀地铺在挖好的菇床上，铺一层草段铺一层麸皮及一层菌种，麸皮用量为总干草量的5%，菌种的用量为10%，最上面的一层菌种稍多些，然后将小土垄上的土撒在料面上，高10-12厘米，用木板将培养料压紧。培养料上床后，沿菇畦长度方向架小型拱棚，拱棚高度50厘米左右，覆盖薄膜保温，畦间蓄水沟装满水。保持大棚内的空气相对湿度不低于80%，气温不可低于28℃，48小时候可揭开小拱棚上的薄膜通风透气。

　　五、出菇后管理。从播种到现菇蕾一般需要9-10天，现蕾后3-4天即可采收。

　　六、采菇后的管理。采菇后不能喷水，用薄膜覆盖两天，使菌丝恢复生长，然后继续进行出菇管理，即可再次出菇。