五彩三丝炝虾仁
<原料>：胡萝卜、豆腐干、芹菜、虾仁。
<调料>：麻油、花椒粉、葱花、料酒。
<做法>：虾仁洗净后清理干净，备用；胡萝卜，芹菜，豆腐干切丝，备用；锅内烧水，沸腾后，加入少许盐，放入胡萝卜丝，烫熟后捞起；同样，依次放入豆腐干丝和芹菜丝后捞起；锅内加入少许料酒，放入上浆后的虾仁，烫一下捞起；再加入酱油，鸡精，麻油，撒上花椒粉，葱花，蒜蓉；锅内热油，淋上即可。
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做菜
