扁豆，也叫蛾眉豆。螓首蛾眉，巧笑倩兮。多漂亮啊。

　　扁豆开花更漂亮。郑板桥写——满架秋风扁豆花。没在乡下生活过的人是读不出其中的意趣的。秋风飒飒的季节，植物们枯的枯，萎的萎，惟有扁豆依旧斗篷一样罩在篱笆上，婆娑的藤蔓上，弹出一根根花串，白的、紫的扁豆花，蛱蝶一样，俏对秋风。

　　其实是这样的——春天里你在篱笆脚随便丢了几粒种子，差不多遗忘了。某天抬眼，发现扁豆已布起一道锦绣，真有点受宠若惊。秋风渐凉，豆荚就一咕嘟一咕嘟挂上了，只等着你去摘。你除了感叹生命的顽强，真有些不好意思。毕竟没有给它喂过水、施过肥，没经稼穑之艰，如此白白地接过硕果累累！

　　想来，只有珍惜地将扁豆融入凡俗三餐，才对得起大自然无私的馈赠。

　　摘回弯如月眉的扁豆，掐住一头，轻轻一撕，一根筋就下来了；倒过去再一掐、一撕，另一根筋也下来了。去了筋的扁豆，肥肥嫩嫩的，搁在饭锅架上蒸，饭熟了，扁豆也熟了，油盐拌拌，吃起来格外绵软、清香。

　　扁豆排骨汤更好吃。先将排骨入锅滚开去浮，再加入择净的扁豆，大火烧开小火慢煨，直到排骨酥烂，鲜香充分被扁豆吸收，即可调味起锅。这隶属于民间的食物，鲜滋滋，热腾腾，吃上一碗，温润暖胃，给人救赎般的幸福感。

　　前不久有幸参加一个伯伯阿姨辈的知青聚餐。说起下乡往事，其中一位阿姨说起第一年在山村过中秋，隔壁邻居拎来一些扁豆、芋艿，她自告奋勇说做扁豆烧芋艿给大家吃。不料对芋艿汁过敏，刨完芋艿皮，双手痒得不行，差点哭鼻子。她复又乐呵呵说，不过烧得还不赖吧，大家可都吃得光光。

　　那晚聚餐，虽然山珍海味上了满桌，请客的朋友，还是细心地叫了家常的扁豆烧芋艿。大家都有些迫不及待，筷子雨点似的落下，一圈转过，盘中已不留一星——极致美味？肯定谈不上。不过，人活在世上，比美味食物更重要的，是情怀，是记忆。

　　读到一则关于扁豆的轶闻，大乐。清代有个叫方南塘的人，游宦在外面已久，一日接到家中老妻的来信。信中说，家中扁豆花开了，他突地被拨动了心弦，他在诗中写：“编茅已盖床头漏，扁豆初开屋角花。旧布衣裳新米粥，为谁留滞在天涯。"

　　清人叶松石的《煮药漫抄》又记载，说他在上海时与一位老乡不期而遇，两人相约隔日同游吴门，可到第二天，老乡却急着要回家了。追问下，这位仁兄不好意思地告知——本意偕行，昨读南塘此诗，浩然有归志。

　　秋风里蓬勃的一架扁豆，叫人想家。