茴香猪肉大包子
五花肉、茴香、面粉、水、盐、油、老抽、料酒、姜碎、葱碎、香油、五香粉。
详细步骤
1、肉馅一定要选五花肉，太瘦的肉配茴香不好吃；
2、面要发好，面发不好皮发硬变油浸了，卖相和口感都受影响；
3、蒸的时侯要注意凉水上屉，蒸好时别急着起锅。
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