姜有解毒活血、去风寒作用。猪脚含有丰富的蛋白质和骨胶原，这是养颜润肤的最好原料。对产后的妇女有充奶催奶的作用。甜醋有提神醒胃，软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。
材料（6－8人份）：猪蹄2只，生姜550克，甜醋1000毫升。
做法：
1、猪蹄手处理干净（去皮毛），切块，洗净，备用。
2、将生姜洗净，切片，备用。
3、将猪蹄、生姜、甜醋同时放进锅内。
4、将锅放至炉上，用小火煮，煮到猪蹄烂透为止，即可。
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