一过中秋，天气明显转凉，早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，容易感冒、咳嗽。除上呼吸道毛病外，有些人会皮肤干燥，或腹泻、便秘等肠胃功能失调。区养生保健协会的专家表示，蔬菜不仅养生，还辅助治疗一些疾病。例如，莴笋花菜汤能有效预防感冒。

　　专家介绍，季节更替的时候，气候变化无常，人体免疫力会下降，容易让感冒病菌趁虚而入，补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法，用莴笋和菜花煮汤食用。在补充维生素C的同时，可以轻松预防感冒。

　　莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

　　菜花的维生素C含量比白菜，黄豆芽要高3~4倍，比柑橘要高出2倍，中医有白色入肺的说法，洁白的菜花不但能预防感冒等呼吸道疾病，还是一种非常好的血管清理剂。

　　菜花莴笋汤的做法：将菜花洗干净，掰成小块，莴笋去批和黄叶，洗净，叶子切成小段，莴笋茎切片，鸡胸肉洗净，切薄片，用水淀粉和料酒抓均匀，锅放置火上，用水煮沸，放入姜末，鸡肉煮沸，倒入莴笋和菜花煮3分钟，用盐和鸡精调味，洒上香油即可。