土豆仔、脊骨、葱姜、八角、老抽、白酒、糖、盐等。
1、土豆仔清洗干净，刮皮备用(刮这个皮确实让我崩溃啊)。排骨在开水里焯一下，去除血沫和杂质。
2、电饭锅里放适量热水，下排骨进去炖煮，加入一个八角、葱姜，适量白酒。等到排骨炖到七八成熟，加入适量老抽和盐，再加入少许糖，放入土豆一起烧。等到汤汁收干，土豆炖烂即可。
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