伊尹（约公元前1649年～公元前1550年），名挚，尹为官名，夏末商初时期人物，是商朝开国元勋、杰出的政治家、军事家和思想家。

出身与早年经历

- 出身传说：据《吕氏春秋》记载，伊尹的母亲住在伊水旁，怀孕时梦见神人告知臼出水后向东跑，她照做后回头看到住地被洪水淹没，自己变成了空桑，伊尹在空桑中出生，后被有莘国国君收养。

- 成长经历：伊尹被有莘国君的厨师收养，学会了高超的厨艺，并喜好研究尧舜的治国之道。

与商汤的相遇

- 相遇方式：有莘氏与商汤联姻，伊尹作为陪嫁奴隶来到商国。

- 得到赏识：商汤发现伊尹的才华，多次与其交谈，发现他博学多才，便免去其奴隶身份，擢升为相。

辅佐商汤灭夏

- 出谋划策：伊尹教导商汤效法尧舜，以德治国，并到夏朝卧底，了解夏桀的暴政和内部情况。

- 测试九夷之师：建议商汤停止对夏桀的贡纳，测试九夷之师的忠诚度，为灭夏做准备。

- 灭亡夏朝：公元前1601年，伊尹认为时机成熟，劝说商汤伐夏，夏桀战败，夏朝灭亡。

辅政经历

- 辅佐太甲：太甲继位后行为不端，伊尹将其放逐至桐宫，自己摄政，三年后太甲悔悟，伊尹还政于他。

- 制定典章：帮助商汤制定典章制度，主张“居上克明，为下克忠”，强调任人唯贤。

主要成就

- 政治方面：辅佐商汤建立商朝，制定典章制度，使商初社会安定，经济发展。

- 文化方面：规范使用甲骨文，对中国古代文化传承有重要贡献。

- 烹饪方面：被誉为“厨圣”，创立中原菜系，提出“五味调和”理论。

- 医学方面：首创中药汤液，对中医理论发展有重要影响。

历史评价

伊尹被尊称为“元圣”，其政治智慧和治国理念对后世影响深远，孔子赞其为“大贤”，老子以“治大国若烹小鲜”评价其治国智慧。