橙子蒸蛋糕 软糯香甜
2021-08-03 11:16:07 浏览:993次 【

不用烤箱能做什么蛋糕?下面就安排上了,绵密的口感真的惊喜到了,加入橙子汁调味的蛋糕绝对比外面卖的各种添加剂蛋糕原汁原味,清甜爽口。这个蛋糕吃起来有点像港荣蒸蛋糕的质地,蓬松宣软,颜值超高。

食材:

甜橙1个、鸡蛋3个、细砂糖20g、低筋面粉90g、玉米油20g。


做法:

1、将1个橙子洗干净,取最中间的部分切薄片,铺在碗底,其余部分去除果皮榨汁,也可以直接用水挤出汁水。

2、鸡蛋、白砂糖、倒入容器中,用打单机高速打发至鸡蛋蓬松变白,体积变大。

3、挤入50g橙汁和玉米油,用翻拌的手法搅拌均匀。

4、筛入低筋面粉,继续用相同的手法将其搅拌成均匀无颗粒的面糊,不要画圈避免消泡。


5、将搅拌好的面糊倒入碗内(铺好橙子片),盖上盖子或封上保鲜膜,水开后蒸25分钟,关火再焖3分钟。


6、出锅将碗倒扣在盘子中,蒸蛋糕就完成啦。
小贴士:

1、一定要水开后再上锅蒸。

2、为了好取出可以现在碗内抹一层玉米油。

3、蛋糕制作中可以加入各类果干丰富口感。





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