黄瓜凉糕 清爽解腻
2021-08-03 10:59:28 浏览:805次 【

一看到黄瓜,就感觉到满满的凉爽,夏天吃一份刚从冰箱里拿出来的黄瓜凉糕,真的超级清爽,一解油腻!下面介绍详细做法,赶紧试试吧!

食材:

黄瓜1根、水200g、糖20g、明胶粉20g。

做法:

1、准备好所有材料,明胶粉可以用吉利丁片或白凉粉代替,用量是20g。


2、黄瓜洗净后切成小块,不用去皮。

3、放入料理机中,再加入200g水。

4、倒入白糖,打成汁,过滤掉残渣,撇去上面的浮沫。

5、倒入锅中大火煮开后再转小火,放入明胶粉。

6、拌匀后倒入模具中,晾凉,冰箱冷藏3小时以上至凝固,为了更易脱模,可以在模具边涂抹少许油防粘或垫上一层保鲜膜。

7、凝固后倒扣取出,切成小块。
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8、表面撒适量椰蓉或糖粉或熟面粉即可。






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