爆浆粑粑糕软糯不塌的做法
2021-02-23 17:00:51 浏览:1124次 【

做法:

首先分离四个鸡蛋在无油无水的盆里,然后先来处理一下蛋黄,倒入糯米粉150克、牛奶100克、玉米油20克,搅拌均匀就可以了


接着来处理一下蛋白,先在蛋白中加入几滴柠檬汁去腥,然后打发到大干眼泡状态的时候~


就可以把40克的糖,分三次加入进来,你要分五次一次其实都可以,只要最后提起来是这样的短小尖勾



就可以开始翻拌啦,倒进模具里或者是装进纸杯里,这个可以做12个的量,放进烤箱170度°烤30分钟就可以啦!

外酥里嫩,丝滑爆浆,想要爆浆口味的话在小屁屁上戳个洞,再挤上卡仕达奶油馅,真的是秒啊!








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