酱葱爆冬瓜的原料：
冬瓜250克.糖1汤匙，酱油、葱、盐、味精各适量。
酱葱爆冬瓜的制作过程：
1将冬瓜削去外皮.去瓤、籽.洗净切成条备用。
2炒锅置大火上，放油3汤匙烧至六成热.下葱爆香，'倒入冬瓜条炒至断生。
3加入盐、酱油、糖、鸡粉和少许清水。用大火烧至熟烂.用水淀粉勾芡。炒匀即可出锅。
酱葱爆冬瓜的功效与作用
酱葱爆冬瓜的冬瓜除含水分外，还具有较高的营养价值。对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。其不舍脂肪.含钠量极低，有利尿排湿的功效。对肾炎水肿者有消肿功效。
