主料:冬瓜300公克 海带20公克 蛤蛎150公克 薏仁100公克 姜1块 市售高汤1200 盐1/2小匙 胡椒粉少许
制作:
1冬瓜洗净沥干水份，去皮去籽后切块状备用。
2海带洗净泡入水中；蛤蛎泡水吐沙；将切片状；姜切片状备用。
3薏仁以清水稍稍沖洗后，泡入水中5小时，倒入电锅内锅中，再加入2杯水于内锅中，外锅加入一杯水，煮至电锅跳起焖5分钟。
4取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟。
5续加入蛤蛎，煮至蛤蛎开口后，再加入全部的调味料拌匀即可。
