口味:咸鲜味 工艺:煎
生菜排骨的制作材料:
主料:生菜(团叶)500克,猪排骨(大排)500克
辅料:橄榄100克,香肠200克
调料:大蒜(白皮)2克,色拉油50克,盐6克,胡椒粉1克
生菜排骨的做法
1. 去掉生菜过绿的硬叶,将余下的菜叶洗净,滤干水分;
2. 蒜去外皮;
3. 烧热汤匙色拉油,蒜置热油中;
4. 随即将生菜放略炒,炒时加和胡椒粉;
5. 加盖猛火煮片刻,待菜开始收缩时,收慢火煮半小时,加去核之黑橄榄同煮;
6. 用另外20克色拉油将排骨及香肠慢火煎熟;
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