金枪鱼披萨做法
2020-12-05 14:57:42 浏览:772次 【
  材料
  面饼材料:,1.高筋粉70g,2.低筋粉30g,3.水65g,4.橄榄葵花籽油6g,5.细砂糖5g,6.干酵母1/3勺,7.盐适量,8.奶粉4g,9.切达芝士50g(做的时候发现没有马苏里拉芝士),pizza酱材料,1.鲜得味金枪鱼酱(原味道),2.青椒适量,3.洋葱适量,4.火腿肠适量,5.盐,糖,黄油适量
  做法
  将所有面饼的材料揉成面团,使劲揉,揉成有劲度,伸开面团有比较薄得薄膜即可。
  发酵面团的时候做pizza酱,把黄油放锅里软化后,爆香洋葱,放点盐,然后放金枪鱼酱,最后放青椒,即可
  将切达芝士刨丝 面团发酵2倍大(约3小时,天气温度有点低)
  发酵后的面团排气,用手掌压面团 撒一点面粉在案板,讲面团整成中间薄四周厚,用叉在面饼叉一些小孔以防鼓起来影响外观
  在饼底涂以层 橄榄葵花籽油,倒入pizza酱,然后一层切达芝士,然后就是放火腿肠和青椒
  出炉前2分钟取出来撒上剩下的切达芝士,再放入炉烤5分钟 烤pizza200度15分钟
  小诀窍: 一定要用叉在饼中间叉一些小孔,以免鼓起来影响美观
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