家常菜-香菇油菜烧豆腐的做法
2020-12-05 14:57:18 浏览:1170次 【

  香菇油菜烧豆腐的做法:
  材料:
  北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
  做法:
  1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
  2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
  3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用
  4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
  5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成
  小诀窍:
  用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色

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