香菇油菜烧豆腐的做法:
材料:
北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
做法:
1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成
小诀窍:
用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色
香菇油菜烧豆腐的做法:
材料:
北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉
做法:
1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟
2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净
3.奶锅内放大量油,烧制七成热下豆腐炸,表面金黄表皮变硬时捞出备用
4.另起锅放少量油,加葱花爆香,加香菇、豆腐、油菜翻炒,加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味
5.加适量清水焖烧2分钟,将出锅前加水淀粉勾芡即成
小诀窍:
用盐水浸泡豆腐可以增加豆腐强韧度,油炸易上色
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