豆瓣酱鸡腿菇炒肉主料：全瘦猪肉150g 鸡腿菇250g
豆瓣酱鸡腿菇炒肉辅料：
豆瓣酱适量 油适量 盐适量 味精适量 葱花适量
豆瓣酱鸡腿菇炒肉的制作步骤：
1鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
2热锅凉油，坚持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。
3热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。
豆瓣酱鸡腿菇炒肉主料：全瘦猪肉150g 鸡腿菇250g
豆瓣酱鸡腿菇炒肉辅料：
豆瓣酱适量 油适量 盐适量 味精适量 葱花适量
豆瓣酱鸡腿菇炒肉的制作步骤：
1鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
2热锅凉油，坚持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。
3热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。
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