感官特色:外形条索紧结、色泽黑褐,有光泽,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,显槟榔香味, 叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
一般分为特级、一级、二级、三级、四级。
理化指标:
(1)特级至一级,含梗≤3.0%,水浸出物(干态) ≥33.5%。
(2)二级至三级,含梗≤6.5%,水浸出物(干态) ≥30.0%。
(3)四级,含梗≤10.0%,水浸出物(干态) ≥28.0%。
感官特色:外形条索紧结、色泽黑褐,有光泽,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,显槟榔香味, 叶底红褐或黑褐色,简而言之具有“红、浓、醇、陈”等特点。
一般分为特级、一级、二级、三级、四级。
理化指标:
(1)特级至一级,含梗≤3.0%,水浸出物(干态) ≥33.5%。
(2)二级至三级,含梗≤6.5%,水浸出物(干态) ≥30.0%。
(3)四级,含梗≤10.0%,水浸出物(干态) ≥28.0%。
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