夏天最重要的养生就是要降火解暑，常喝凉茶对身体不一定好，今天就和大家分享一道可以帮助降火解暑的汤品——丝瓜肉丸汤，只要十分钟就搞定，赶紧来试一下吧。
原料：丝瓜、 猪肉馅、姜、 葱、 盐、 料酒、 鸡蛋清、 淀粉。
做法：
1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。
2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。
3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的丝瓜片，转大火煮5分钟关火。
