原材料:牛肉、青椒、冬笋。
配料:葱姜蒜、酱油、耗油、料酒、湿淀粉、盐、黑胡椒、植物油、白糖。
做法:
1.将牛肉洗净切条,青椒切丝、冬笋切丝备用。
2.牛肉放容器中,倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油,适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味,然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分。
3.事先调制好一碗料汁,酱油、耗油,盐,葱姜蒜末备用。
4.起油锅,油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出。
5.另起油锅,煸炒笋丝和青椒。
6.放入炒好的牛肉同炒,紧接着倒入事先调制的料汁,炒至均匀即可出锅。
原材料:牛肉、青椒、冬笋。
配料:葱姜蒜、酱油、耗油、料酒、湿淀粉、盐、黑胡椒、植物油、白糖。
做法:
1.将牛肉洗净切条,青椒切丝、冬笋切丝备用。
2.牛肉放容器中,倒入适量料酒、白糖、黑胡椒、酱油,适量湿淀粉搅拌均匀放置十五分钟入底味,然后倒入少量植物油锁住牛肉中的水分。
3.事先调制好一碗料汁,酱油、耗油,盐,葱姜蒜末备用。
4.起油锅,油热至5成时放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出。
5.另起油锅,煸炒笋丝和青椒。
6.放入炒好的牛肉同炒,紧接着倒入事先调制的料汁,炒至均匀即可出锅。
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