主料:大海鳗
配料:潮汕咸菜、蒜头、青蒜、红辣椒、芹菜、味精、精油
做法:
一)将鳗鱼切为六公分长二公分宽条;
二)将蒜头、青蒜、红辣椒均切成斜片,芹菜去叶切段备用;
三)咸菜斜刀切成薄片;
四)开热炒锅放精油将蒜头、红辣椒爆香再放入咸菜、鳗鱼、青蒜,加味精、咸菜汁炒匀,加盖开大火将鱼煮熟后放入芹菜即可供食。
主料:大海鳗
配料:潮汕咸菜、蒜头、青蒜、红辣椒、芹菜、味精、精油
做法:
一)将鳗鱼切为六公分长二公分宽条;
二)将蒜头、青蒜、红辣椒均切成斜片,芹菜去叶切段备用;
三)咸菜斜刀切成薄片;
四)开热炒锅放精油将蒜头、红辣椒爆香再放入咸菜、鳗鱼、青蒜,加味精、咸菜汁炒匀,加盖开大火将鱼煮熟后放入芹菜即可供食。
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