六堡茶产制历史悠久。在南北朝时期的《桐君录》中曾有纪述:说南方有一种大茶叶，称瓜芦木，以叶制成屑抹末茶，由苦涩变为醇厚;五六世纪时，两广人民已有普遍饮茶的习惯;从陆羽《茶经》中讲到茶的制法:采下鲜叶先制成团状、饼状或方块的紧压茶，在广西生产的较为可能是六堡茶;到宋朝实行"茶马交易"，用砖茶运往西北换马，当时湖南才有黑茶制造。黑茶压成砖，运往西北，其中的"茯砖茶"很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶是湖南黑茶的前驱，由此可想六堡茶的产制，当有一千五百年的历史了。

清嘉庆年间六堡茶就以其独特的槟榔香味而列为全国十大名茶之一，作为历史名茶和传统出口商品驰名中外。清康熙36年(1697年)版《苍梧县志》载:"茶多贤产六堡，味厚隔宿不变，茶色香味俱佳。"清末名士程远道诗赞:"六堡名茶满山岗，止疴去腻有专长，请君泡碗今宵喝，明日犹留齿颊香"。