橙子的营养价值

甜橙的可食部分为74%，每100克甜橙肉含热量为197千焦耳，水分87.4克，卵白质0.8克，脂肪0.2克，伙食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，灰分0.5克，胡萝卜素160微克，维生素C49毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸33毫克，维生素E0.56毫克，钾159毫克，钠1.2毫克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，磷22毫克，硒0.7微克等，还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有七十多种活性物质，首要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。

橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气辅佐消化，防治便秘的功能。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰硕而周全，老幼皆宜。

橙子中含量丰硕的维生素C、P，能增添机体抵当力，增添毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，解除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功能胜过陈皮，是治疗伤风咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。