枇杷最好吃的时候在五月中。

它冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为"果中独备四时之气者";有书中这样描述:"早上市的是四川湖广出的大如灯泡的种，水分多，没味道。好吃的枇杷就象上海里弄里散种的，结果不大，上市不早。大体看房前屋后的枇杷树的果实由青泛黄，市场里就能看到零星贩子挑来的江浙的枇杷，象乒乓球一样正圆的小果，但甜如蜜罐。

更有一种外皮鹅黄的白沙枇杷，皮薄如纸，果肉洁白，味道浓郁还满是水分，称得上枇杷极品了，市场少见，价格是寻常枇杷的两倍，但是一年一度，见到了，就千万别错过。"

浙江余杭的"软条白沙"，肉白味甜。福建莆田的"解放钟"，果肉厚嫩，汁多味美;江苏吴县的"照种白沙"，汁多质细，风味鲜甜，都是枇杷中的上品。