姜汁拌菠菜
材料：菠菜200克 姜10克 香油、精盐、味精、醋各适量 干红辣椒3条
做法：
1、将菠菜择洗干净切成两半，放入开水锅中稍焯，捞出放盘子中沥干水分晾凉。
2、鲜生姜去皮，洗净切末，与精盐、味精、醋一同对成调味汁，倒入菠菜段上。
3、热锅，油烧至四成热，放干红辣椒进去炒出香味，趁热浇在菠菜段上，拌匀，撒上炒熟的白芝麻即可。
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