阿翠为您提供菠菜鲜蘑菇的做法的详细介绍，教您菠菜鲜蘑菇怎么做，怎么做菠菜鲜蘑菇才好吃。只要按照下面的详细步骤一步一步来学，您一定可以学会哦。
菠菜鲜蘑菇
材料：蘑菇、菠菜、河虾仁、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、香油、淀粉
烹制方法：
1、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀，放入开水中焯烫取出，锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入蘑菇烧煮入味备用；
2、虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅，蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可。
特点：清淡适口，造型美观。
