芥蓝与菜心一样同属十字花科，天凉了正是它们上市的时候，又爽又脆又甜，炒着吃最最香甜。芥蓝的梗比较粗硬，炒之前最好要切成片状，方便家里的老人和小朋友能嚼得动。Coral家的大猫和小猪极爱吃腊肉腊肠，用它们与芥蓝一同炒，香得很呢！如果嫌用腊味炒太油，还可以学Coral用姜汁炒。
小朋友帮忙将芥蓝洗干净，摘下叶片。
将芥蓝的梗切成薄片，待用。
姜削皮，磨成姜汁，待用。
烧热油锅，倒入芥蓝炒香。
将姜汁沿锅边倒入，与芥蓝翻炒均匀。
临出锅前，用少许盐调味，即可出锅。
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