黑木耳、西芹、蒜末少许。

　　生抽1.5汤匙、香醋1.5汤匙、香油1小勺、油辣子1小勺、蜂蜜0.5汤匙。

　　1、黑木耳用冷水泡发，漂洗干净摘去老根；

　　2、西芹掰开洗净，左手按着西芹，右手把刨刀按在西芹上，轻轻刮过，把老筋刮去；（这样口感更好些）

　　3、锅中放水烧开，入西芹焯水大约一两分钟即可，捞出立即浸入冰水中；

　　4、用焯西芹的水，继续把黑木耳焯下，大约三分钟即可，捞出浸入冰水；

　　5、西芹和黑木耳都从冰水中捞出沥干水分，西芹切小段，黑木耳撕成小朵。全部放入大盆中；

　　6、生抽、香醋各1.5汤匙，香油、油辣子各一小勺，蜂蜜半汤匙调和成调味汁，拌匀。再切点儿蒜末，放入大盆中，倒入调味汁拌匀即可。

　　1、黑木耳的功效、泡发方法及注意事项点这里看：黑木耳的泡发和清洗方法。

　　2、西芹和黑木耳焯水后立即浸入冰水中，可以让两者的口感爽脆，如果家里没有冰水，也可出锅后用凉水迅速冲凉，再用凉水浸泡一会儿。