食材：

花甲、新鲜丝瓜、盐、食用油、葱姜

做法：

1、蛤蜊买来之后，准备一盆淡盐水，再滴入几滴食用油，把蛤蜊放进去浸泡。浸泡30分钟之后，拿一个保鲜盒，把蛤蜊盛进去，扣上盖子不停晃动，不一会儿的功夫，蛤蜊出沙就会非常多了，再用清水冲洗干净即可。

2、蛤蜊冷水下锅，加上姜片大火焯水，直至全都开口之后，捞出来用温水洗一下，放在旁边备用。下面准备一根新鲜的丝瓜，把丝瓜去皮之后，再将其切成滚刀块，下面准备葱姜，切成葱花和姜末。

3、锅内倒油，放入姜末爆香，随即加上丝瓜不停翻炒，翻炒一会儿之后，往里面倒上一定量的水，然后开大火来炖煮。等锅内的水沸腾以后，接着再煮1分钟，随即掀开锅盖，把蛤蜊放进去，然后加上适量的盐调味。

4、这样继续开大火，再次将其煮开之后，就可以关火盛出锅了，喜欢胡椒粉味道的，可以在这里加上少许胡椒粉，不喜欢的话就可以略过了。丝瓜蛤蜊汤，这道鲜美无比的汤羹，谁喝谁喜欢。三伏天记得多喝汤，营养十分丰富，即使是在减肥期间，也可以放心饮用，赶紧在家做起来吧。

小贴士：1、丝瓜，是我们常吃的一种平民蔬菜。夏天的丝瓜不仅价格便宜，营养价值也很高。丝瓜富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素C、皂甙、木糖胶以及钙、磷、铁等微量元素。其中，维生素C和维生素B的含量较高，常吃丝瓜不仅有清热去火、润肠通便、美肤养颜、延缓衰老等功效，还利于儿童大脑发育及中老年人大脑健康。

2、蛤蜊高含蛋白质，还含有铁，钙、牛磺酸等多种成分。是种低热量、高蛋白物美价廉的海产品。

3、蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血请醇作用的87胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们的功效比常用的海胆固醇的药物谷固醇更强效应。