食材准备：原料：猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜
做法：葱姜蒜切细备用
茄子切滚刀，蒸熟
猪肉末加生抽腌制10分钟，两勺酱油两勺糖一勺醋
冷油，放葱姜蒜炒香
加入肉末继续炒香
加入一勺豆瓣酱和加入之前调好的酱汁再加入一碗清水煮开
加入茄子，煮一两分钟
加入水淀粉，收汁 出锅
食材准备：原料：猪肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、葱、豆瓣酱、姜
做法：葱姜蒜切细备用
茄子切滚刀，蒸熟
猪肉末加生抽腌制10分钟，两勺酱油两勺糖一勺醋
冷油，放葱姜蒜炒香
加入肉末继续炒香
加入一勺豆瓣酱和加入之前调好的酱汁再加入一碗清水煮开
加入茄子，煮一两分钟
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