椰子为热带椰树的果实，椰汁和椰肉均可食用。椰汁味道甜美芳香，营养丰富，具有止血解毒的功效;椰肉香甜脆嫩，味道好像生花生仁。
选购时可以掂量椰子的重量。通常每个椰子的平均重量为1.5到2千克，过大或过轻的果汁较少，不宜购买;还可以拿起来使劲摇晃听其水声，水声清晰的通常就是品质好的果实，外皮枯干或有裂口的椰汁已经不新鲜，味道也不好，不宜购买。
挑选时将椰子晃一晃，若水声清脆，则椰子汁多。若喜吃椰子肉，则应选手感较重，摇起来较沉的椰子
超市里买的那些都是加药的.看起来都是白白的`因为这样才能保存久点`但不好吃
一般椰子在从树上摘下来3天内吃是最好的,过了味就变了!一般我们分头和尾,外壳上有3个凹下去的孔为头,相反方向为尾.
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