鸡肉南瓜粥的做法
2020-12-05 13:52:59 浏览:844次 【
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  材料:南瓜,蘑菇,百叶(做菜剩的,已经焯过水),鸡腿


  鸡腿去骨去皮,切成小块用姜蒜,料酒,盐和少许蜂蜜腌制半小时以上


  南瓜去皮去馕切成小块


  蘑菇切片焯水后备用


  不粘锅加油烧热,倒入鸡肉,翻炒至变色即可(把姜,蒜这些取出)


  普通米加水煮开后加南瓜粒,再次煮开后转小火(水要一次加足,中途加水,会影响粥的质量和口感)


  煮至粥稍粘稠,南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶,并加盐和糖等调味(煮的时候要不断搅拌,以免糊锅)


  鸡肉连汤汁一起倒入粥里,煮至味道融合即可关火(煮这个粥要注意南瓜加入的时间,以及火候,保证煮好的粥里的南瓜烂而不散)


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